El aspecto de la biología que, probablemente, resulta más sorprendente es el de la formación de un organismo completo a partir de una célula. El proceso del desarrollo del embrión está controlado con tanta precisión que toda la organización de las células, tejidos y órganos que caracterizan al adulto proviene de elementos colocados en el sitio justo, unos respecto de otros.
La célula embrionaria inicia su desarrollo repitiendo una serie de procesos:
La célula original, normalmente el óvulo fecundado, provisto de una cierta cantidad de vitelo, inicia su desarrollo mediante una segmentación en la que la célula original se divide repetidas veces, nutriéndose a partir de sus propias reservas.
Dependiendo del tipo de huevo de que se trate y, más concretamente, de la cantidad y situación del vitelo nutritivo se distinguen:
Primeras fases del desarrollo embrionario en los animales y tipos de segmentación según la cantidad y disposición del vitelo nutritivo.
La fase de gástrula determina el desarrollo embrionario temprano. El embrión tardío se debe convertir en un animal completamente desarrollado antes de su nacimiento. Se forman los tejidos individuales, los órganos y un sistema circulatorio eficiente.
Los mecanismos por los cuales una gástrula similar puede originar un pez, un conejo o un ser humano, dependiendo de los factores genéticos de cada gástrula en cuestión, implican que los sucesos del desarrollo embrionario están programados de forma distinta para cada especie. Comprender cómo se llevan a cabo estos distintos programas es uno de los retos más importantes de la biología del desarrollo.
El proceso es más sencillo y presenta mayor continuidad. Las plantas sólo necesitan crecer más alto, en busca de luz, y extender sus raíces para obtener más agua y minerales. Por ello producen órganos como hojas y flores, cuando las necesitan en su ciclo vital.
La célula inicial se encuentra en un meristemo, rodeada de otras células. Tras la primera división, se diferencian el polo apical, que dará lugar al tallo, y el polo basal, del que brotará la raíz. En este momento se ha establecido ya una clara polaridad y dos puntos de crecimiento que irán en direcciones opuestas. Las sucesivas divisiones originarán células que, a medida que se distancien y en función de su situación relativa, sufrirán diferenciaciones. Se transformarán en epidermis, parénquima, vasos conductores, etcétera. Las células que ocupan la situación de la célula inicial, es decir, los meristemos, se mantienen indiferenciadas.
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