Los peroxisomas son orgánulos de forma irregular rodeados de una membrana, que contienen enzimas oxidasas, entre las que destacan la peroxidasa y la catalasa . En ellos se realizan reacciones de oxidación similares a las producidas en las mitocondrias. Sin embargo la energía producida, se disipa en forma de calor en lugar de almacenarse en forma de ATP.

La peroxidasa actúa utilizando el oxígeno para oxidar diversos tipos de sustratos, desprendiendo peróxido de hidrógeno (H2O2), sustancia tóxica para la célula. Después actúa la catalasa, que descompone el peróxido de hidrógeno, utilizando otros sustratos orgánicos o el propio H2O2. Una función importante es la destoxificación , proceso que elimina sustancias tóxicas oxidándolas.