Fiestas y gastronomía
El verano es el mejor momento para acercarnos a las distintas fiestas populares de Euskadi: verbenas, concursos gastronómicos o exhibiciones de deporte rural garantizan diversión para todos.
El mes de agosto es especialmente rico en celebraciones. El día 4, la bajada de Celedón inaugura las fiestas de Vitoria. Después viene la Semana Grande de San Sebastián (no hay que perderse su Concurso Internacional de Fuegos Artificiales) y a finales de agosto llega la Aste Nagusia de Bilbao, que cuenta con la intervención especial de Marijaia. Los alardes de Irún y Hondarribia, los gansos de Lekeitio y los encierros de vaquillas de Laguardia son otras fiestas que deben anotarse en el calendario.
En Euskadi pensar en fiestas es pensar en gastronomía. Su cocina tradicional se basa en materias primas de excelente calidad, elaboradas de manera sencilla y regadas con vino de la Rioja alavesa, sidra o txakoli.
En las sidrerías podemos degustar un menú a base de tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuletón a la brasa y queso Idiazabal con nueces. Y lo acompañaremos con sidra por gentileza del dueño, que abrirá la kupela (barril) al grito de ¡txotx! para invitar a los clientes.
