El etiquetado (2)
Los alimentos
Un alimento bien etiquetado deberá identificar claramente las características del producto: su naturaleza, identidad y cualidades, composición, cantidad, duración, origen o procedencia y modo de fabricación o de obtención. Pasa el ratón por las indicaciones que figuran al lado de los números rojos para conocer toda la información que debe aparecer en la etiqueta.
Un alimento estará incorrectamente etiquetado si:
- Sugiere a quien lo compra que posee características particulares cuando, en realidad, todos los productos similares poseen las mismas.
- Atribuye al alimento propiedades preventivas, terapéuticas o curativas de una enfermedad. Se exceptuarán las aguas minerales naturales y los productos alimenticios destinados a una dieta especial, que tienen una legislación específica.
Actualmente, el Parlamento Europeo aplica un especial control al etiquetado de la carne de vacuno y los productos derivados de ésta, y exige que se ofrezca a los consumidores información específica en las etiquetas.
Esta información debe incluir aspectos como, por ejemplo, el lugar de nacimiento y el sexo del animal, el método de engorde, la fecha de sacrificio, la alimentación que ha recibido y detalles sobre antibióticos y estimulantes si se le han administrado. De esta forma se pretende que la persona consumidora esté informada y protegida ante la encefalopatía espongiforme bovina (mal de las vacas locas).